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お勧めの調理法
こんにちは！
健康習慣クラブALIVEトレーナーの多田です(^^)/
今日はとっても寒い一日ですね・・・。
天気の方は快晴だったのですが、風がとても冷たく感じました。
こんな寒い日にはやはり温かいものが食べたくなります。
そんな今日は、身体にもいい調理法を順位付けをして書いていきたいと思います(^^)
まず第一位は・・・「蒸す」です！！！
蒸すことにより、栄養素が凝縮された状態で食物を摂取することが可能になりますので、とてもオススメな調理法です！(^^)/
蒸せば何でもおいしくなりますので(笑)、とにかく調理に困った方は、蒸して蒸して蒸しまくることをお勧めします！
次に第２位！
それは「茹でる」です！
油を使わない調理法の為、ヘルシーな料理法であると思います。
しかしながら、ビタミン等の一部は水に溶けやすいという特性があり、「蒸す」という調理法と比べると食材を最大限に活かす効果は落ちてしまうかと思います。
しかしながら、お味噌汁などでスープごと飲めば問題ありませんので、一工夫できれば問題なしですね！
第３位は「生で食べる」です！
これも油を使わないというメリットがありますが、季節が冬の為身、体を少し冷やしてしまうという点が３位の理由です！
夏場なら一位です！(^^♪
ランク外の調理法としては、「揚げる」「炒める」「焼く」などですかね。
もちろん絶対にダメな調理法というわけではありませんが、現代の食事はこのような調理法で作ってある食事を多く摂取する機会が多いと思いますので、控えめにする意識ぐらいでちょうどいいかなと思います。
油を使った料理の場合は、熱による酸化が強い「オリーブオイル」を使用することをお勧めします。
１つ参考になっていると幸いです(^^)/
それでは！
